简介：姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应，使牛奶凝固制作而成
3.将煮开的牛奶冲入生姜汁里盖上盖子闷三四分钟左右;4.像豆腐花一样滑嫩嫩的;5.撒点桂花 姜汁撞奶 3 人做过这道菜 收藏 LOLAXU许晴 这几天南方的天气真的好冷好冷,这
3 . jiang zhu kai de niu nai chong ru sheng jiang zhi li gai shang gai zi men san si fen zhong zuo you ; 4 . xiang dou fu hua yi yang hua nen nen de ; 5 . sa dian gui hua jiang zhi zhuang nai 3 ren zuo guo zhe dao cai shou zang L O L A X U xu qing zhe ji tian nan fang de tian qi zhen de hao leng hao leng , zhe . . .
桂花姜汁撞奶 by Amy 2019-01-11 ►關於Amy Amy不單喜歡帶給身邊人歡笑,她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人,只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共
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姜汁撞奶的做法,姜汁撞奶怎么做请看步骤:1.老姜洗净,准备好纱布,牛奶2.用了其中一大 可以加干桂花、水果装饰。凝固不到果冻那样,大约是老酸奶那种厚度。现做现吃,姜味
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分钟教你做百吃不腻超有营养的姜汁撞奶,可做任意口味哦~制作桂花糖水:把水和糖加热,搅拌至糖溶化。水煮滚后加入桂花,小火煮1-2分钟至出味,放凉备用。于碗中加入1-1.5汤匙的姜汁(老姜效…
可以加入适量的蔓越莓,桂花。 姜汁撞奶的烹饪技巧 一定要用老姜哦~~~牛奶最好用全脂牛奶。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的
[最佳答案] 身边有不少朋友都感冒了,这时候要是能喝上一碗姜汁撞奶暖暖胃就好了。 姜汁撞奶是广东一道有名的甜点,相信很多人都喝过,因为原料也简单,不少朋友也喜欢自己做,但是,真正成功的姜汁撞奶不是那么容易做出来的。成功的姜汁撞奶是凝固的,呈润白色,晃几下碗,碗内的奶应不晃动,奶的表面Q弹不粘,如果你放一个勺子在上面是不会沉下去的,我自己好几次都因为放半天不凝固只能倒掉。后来也研究了下,才知道姜撞奶从原料到温度,每一步的操作都有很多需要注意的细节。今天就把总结的经验分享给大家。(分享自豆果美食认证达人宁姐厨房)原材料的选择奶源选择牛奶的蛋白质和脂肪含量越高越好。1.巴氏杀菌冷藏奶:保存期15天,蛋白质含量3.6g,脂肪含量3.9g,是首选。2.普通冷藏奶:无论袋装,瓶装,利乐小屋型包装,蛋白质含量普遍是3.0g 、3.2g、3.4g,脂肪含量也低一些,但都可以做,只要加入2汤匙进口奶粉补足蛋白质和脂肪就行。3.进口成人奶粉:选蛋白质含量24.2g,脂肪含量28.6g就行。4.利乐包装的常温奶以及蛋白质含量3.9g的水牛奶,都无法做成功,都得往里添加2汤勺进口奶粉才行。(常规所说的常温奶一般指保质期在1
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