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罗马尼亚是欧洲重要的葡萄酒产地。罗马尼亚是世界酿造葡萄酒歷史最久的国家之一，酿酒歷史超过6000年。罗马尼亚现在每年的葡萄酒产量和希腊、匈牙利相当，约在世界第15位。罗马尼亚最大的葡萄酒产区是东北部的摩尔达维亚地区，佔罗马尼亚国內葡萄酒总产量的三分之一。雅西县的科特纳里是罗马尼亚最著名的葡萄酒。
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是如此盛行以至于连古希腊的文化生活也与之相关。传说葡萄酒是酒神俄狄尼索斯最先酿造的，每年为了祈祷和庆祝葡萄的丰收，人们会举行大规模的祭祀活动，悲剧正是在祭祀活动中产生。随着酒进入商业领域，古希腊规范酿酒业，成为世界上第一个将葡萄酒的生产纳入法律条文的国家。 《古希腊》 图说天下世界历史系列 p112。
shi ru ci sheng xing yi zhi yu lian gu xi la de wen hua sheng huo ye yu zhi xiang guan 。 chuan shuo pu tao jiu shi jiu shen e di ni suo si zui xian niang zao de ， mei nian wei le qi dao he qing zhu pu tao de feng shou ， ren men hui ju xing da gui mo de ji si huo dong ， bei ju zheng shi zai ji si huo dong zhong chan sheng 。 sui zhe jiu jin ru shang ye ling yu ， gu xi la gui fan niang jiu ye ， cheng wei shi jie shang di yi ge jiang pu tao jiu de sheng chan na ru fa lv tiao wen de guo jia 。 《 gu xi la 》 tu shuo tian xia shi jie li shi xi lie p 1 1 2 。
新世界葡萄酒，指的是出自於传统葡萄酒产区（欧洲与中东）之外的葡萄酒，其产地包括阿根廷、澳大利亚、智利、新西兰、南非和美国等。这个名称是用来区別葡萄酒生产歷史悠久的「旧世界」国家，如：法国、意大利、德国、西班牙和葡萄牙等。 在地理大发现之前，美洲原住民已经开始制作酒精饮料。原住民使用玉米、马铃薯、藜麦。
意大利葡萄酒是指由意大利出产的葡萄酒，该国是世界最为古老的葡萄酒产区。早在公元前二世纪，伊特鲁里亚人和希腊移民在罗马人建立自己的葡萄园之前便已经开始出产葡萄酒。而罗马人的葡萄种植和葡萄酒酿造则多产而规范化，他们发展了规模化生产及储存技术，如装桶及装瓶。 两千年后，意大利成为世界。
合法饮酒年龄与分销和销售相关的核发许可行为，通常不被视为葡萄酒法。 葡萄酒受到地区、州（省份）、和地方法律的监管。新世界葡萄酒和主要是在欧洲的旧世界葡萄酒的法律及其相对的严格程度不同。旧世界的葡萄酒往往比新世界的有更严格的规定。然而，各种葡萄酒法会包括关於名称的法规，例如包括涵盖的地区，以及允许被包。
波尔多葡萄酒是指由法国波尔多地区所产的葡萄酒的总称。包括从日常餐酒到世界著名的昂贵葡萄酒在內，每年有约7亿瓶葡萄酒在此诞生。波尔多葡萄园89%种植面积的葡萄用来生产红葡萄酒，其他由干白，甜白和起泡酒组成。波尔多有8500多家生产商或酒庄。 波尔多地区酿酒葡萄生长的成功主要是由于良好的自然环境。。
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考迪葡萄酒厂（西班牙语：Grupo Codorníu），是西班牙的葡萄酒生产商。 Grupo Codorníu是欧洲最富盛名的葡萄酒和起泡酒生产企业，是西班牙最大的酒业集团之一，创始于16世纪50年代开始生产葡萄酒。历史最早的文献纪录显示Jaume de Codorníu于1551年开始创建酒庄并。
法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。。
葡萄酿酒学（英语：oenology），也称为葡萄酒学，是指将葡萄酒作为科研对象的学科。其应用领域将葡萄酒及其生产包装以及延伸到由近及远的葡萄酒文化各个领域扩展（品酒，储藏和消费的成品）。 酿酒师是指拥有科学的葡萄酒技术的人。然而，根据文化背景和或地理术语，酿酒并不是指定的技术，也没有相关方面的学位。。
葡萄酒。 博若莱葡萄酒是世界上最广泛饮用的红葡萄酒之一。该酒用佳美葡萄酿成，色泽宝石红，有清爽新鲜红色水果味。该地区分为三个级别，分别是薄若莱法定产区，薄若莱村庄级以及薄若莱特级田。南部所产葡萄酒简单地称为博若莱葡萄酒，北部某些地方所产葡萄酒称作博若莱村庄葡萄酒。
Plowman和Guy Fison两位通过葡萄酒大师考试，1955年，在葡萄酒企业的赞助下，通过考试的8位葡萄酒大师在伦敦成立葡萄酒大师协会。 葡萄酒大师协会是非营利组织，该组织的目的陈述如下： 促进葡萄酒的知识、理解和品鉴； 树立葡萄酒行业的最高水平； 增强个人和从业者在追求葡萄酒有关的活动中的目标。。
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粉红酒 （法语：Vin rosé）是葡萄酒的一种，其顏色来自较为浅色的红葡萄或黄葡萄的果皮，这些葡萄能把酒体变成粉红色或相近的顏色。 法语写为“rosé”，葡萄牙语与西班牙语写为“rosado”，意大利语写为“rosato”，都是玫瑰色的意思。 华人世界中对这种酒並无一个统一的翻译，其直译为“玫瑰。
原产地严控。但也不能简单认爲严控即更好。一些新兴葡萄酒并非经典品种，但一样有著不俗的口感和高昂的价格。 1935年法国通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了一个原产地控制命名系统，并由一专门的监督委员会（原产地命名国家学会）来管理。此后，法国便拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统，以及最严格的关于葡萄酒。
葡萄酒与烈酒基金会（Wine & Spirit Education Trust，通常简称为WSET），是一个英国的教育机构，在葡萄酒与烈酒领域组织课程和考试。 基金会创建于1969年， 总部位于伦敦。 基金会的课程最初是为葡萄酒和烈酒行业的人开设的，但有越来越多的非职业的鉴赏家也参加基金会的课程。基。
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托卡伊葡萄酒产地歷史文化景观（Tokaj wine region）是位於匈牙利的一处世界文化遗产。托考伊地区（Tokaj-Hegyalja，Hegyalja意为山麓的小丘）位於匈牙利东北部，自古就是匈牙利著名的葡萄酒产地。托卡伊葡萄酒产地歷史文化景观包括了28个村庄和7000公顷的葡萄园，总面积达11。
葡萄收获期是葡萄酒酿造的一个关键步骤。其时间影响著葡萄中的糖、酸等物质的水平，并最终取决於想要酿造的葡萄酒种类。不同的天气也会对葡萄收获期产生影响，並可能导致葡萄患病。酿酒人和葡萄园园主也需要依情况决定使用手工採摘还是使用机械。在北半球，葡萄收获期一般是在八月至十月间，南半球则在二月至四月间。 世界。
摩泽尔葡萄酒产区，2007年以前称作摩泽尔-萨尔-鲁沃葡萄酒产区，是指德国西南部莱茵兰-普法尔茨州与萨尔州境内的摩泽尔河谷以及摩泽尔河支流萨尔河与鲁沃河的河谷中，专门出产特定地区优质酒（QbA）的产酒区。 这一地区的城镇主要有萨尔堡、孔茨、特里尔、施韦希、贝恩卡斯特尔-库斯、特拉本-特拉巴赫、采尔、科赫姆和科布伦茨。。
对於酒的分类与贩售，在世界各地上有著不同的標准。葡萄酒有许多分类方式。以成品顏色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为平静葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒。
中国葡萄酒是指中国出产的葡萄酒，有着数千年的历史。1892年，中国首家近代新型葡萄酒厂张裕葡萄酿酒公司成立，代表中国工业化酿造葡萄酒的开始。改革开放以后，中国葡萄酒产业发展迅速。据2015年统计，中国葡萄园面积82万公顷、居世界第二，葡萄酒产量11亿升、居世界第九，葡萄酒消费量16亿升、居世界第五。。
智利葡萄酒是在智利制造的葡萄酒。 智利在新世界葡萄酒产区拥有一个悠长的葡萄栽培歷史，最早可以追溯到16世纪西班牙征服者带著酿酒葡萄（Vitis vinifera）前往殖民该地区的时候。在19世纪中期，法国葡萄酒品种，如赤霞珠、梅洛、卡门纳和法郎被引入。在20世纪80年代初，復兴开始於引进不銹钢发酵。
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