網頁清酒在日本各地都有生产，众所周知，传统的清酒产地集中于日本较为凉爽的地区。 经过蒸馏制成的烧酒则主要产自日本的 九州 岛等较为温暖的南部地区。 此外，日本南部的冲绳岛特产一种经蒸馏制成的米酒“泡盛”，这种酒，入口醇香饱满，自琉球王朝起代代相传，延续至今。 这些饮品的共同之处是酿制时所用到的稻米、水、酵母和酒曲这些主原料。 认识到这 …
網頁: NIPPONIA No. 44. 专辑 举杯同饮日本酒！ 列岛各地日本清酒落英缤纷. 日本列岛南北狭长延伸，不同的地区气候各异，并因此而有着各自不同的饮食以及佐餐酒。 各地的酿酒人使用本地特有的稻米和酵母为原料，酿制出富有地方特性的酒质。 这里，我们把日本全国以10个区域的划分来向大家介绍各地日本清酒的特性和口味。 撰文∶江口MAYUMI. 标示凡例. 种 …
網 頁 : N I P P O N I A N o . 4 4 . zhuan ji ju bei tong yin ri ben jiu ！ lie dao ge di ri ben qing jiu luo ying bin fen . ri ben lie dao nan bei xia chang yan shen ， bu tong de di qu qi hou ge yi ， bing yin ci er you zhe ge zi bu tong de yin shi yi ji zuo can jiu 。 ge di de niang jiu ren shi yong ben di te you de dao mi he jiao mu wei yuan liao ， niang zhi chu fu you di fang te xing de jiu zhi 。 zhe li ， wo men ba ri ben quan guo yi 1 0 ge qu yu de hua fen lai xiang da jia jie shao ge di ri ben qing jiu de te xing he kou wei 。 zhuan wen ∶ jiang kou M A Y U M I . biao shi fan li . zhong …
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網頁2022年6月21日 · Diletta Fabiani. 美食 & 饮品 日本人 日本健康饮食 Taste of Japan. pixabay. 日本土地肥沃，是优质大米的主要产地。 在日本种植的大米种类繁多，各地区都有知名品牌问世，平时走入超市，难免会有些眼花缭乱。 不过不必担心，通过这篇文章，你能完全掌握挑选日本大米的诀窍。 世界各地都种植大米，由于地域差异产生了不同 …
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網頁那么，日本的47个行政区域中，大家认为“感觉是最好喝的日本酒”是哪里呢？ 我们调查团编辑部，以日本全国20-60岁的1151位男女对象进行了采访。 现在告诉大家最靠前的几位排名吧。 7位：京都 8位：石川. 漫画『美味しんぼ』にもたびたび登場した『天狗舞』や『手取川』などで知られる北陸の酒どころ、石川県が8位にランクイン。 こちらは健闘にも思える …
網頁日本产区介绍 INTRODUCTION. 日本红酒品牌 WINES. 日本 (Japan) 威士忌篇. 日本威士忌 知名酿酒厂主要分布在：本州岛、山梨县、北海道、宫城县、静冈县、琦玉县、长野县、兵库县、爱知县、鸟取县等。 历史起源： 明治维新后，日本打开国门接受西方文化时引进 威士忌，在短短的 20年后便开始进口和自行酿造威士忌，但日本早期产出的“威士忌”实际上只 …
網頁日本 清酒，是借鉴中国 黄酒 的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是神的恩赐。 1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。 在大型的宴会上， 结婚典礼 中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。 中文名. 日本清酒. 外文名. 平假名：にほんしゅ. 别 名. 日本酒（にほんしゅ），酒（さけ） 主要原料. 米，水，酵母. 是否含防腐剂.…
網頁产地 ：和牛的生长地一定要在日本。 现如今市场上会看到诸如澳洲和牛等招牌，即将日本牛引入澳洲养殖生产，严格来说是不能被称作和牛的。 等级 ：专业评估。 日本对牛肉有着严格的等级划分制度，且有专职的评级机构日本肉类评价协会（JMGA）对牛肉质量进行评估，只有上等品质的牛肉才能被冠以和牛之名，比例通常不会超过三分之一。 等级如何划分？…
網頁一甲. 竹鹤政孝离开三得利之后，决定仿效苏格兰蒸馏所，兴建属于自己的蒸馏所。 1934 年，他将厂址选在了寒冷的北方，在北海道成立了大日本果汁株式会社，之后更名为"一甲"。 如今， 一甲 也成立了第二间蒸馏所。 一甲竹鹤纯麦威士忌调和了两家蒸馏所的单一麦芽威士忌原酒。 市面上有各种日本威士忌可供选择. 国内备受推崇，海外名气却相对较小. 并非所 …
網頁清酒重要产地的风格. 按照产量，主要的清酒产地有： 滩区（Nada） 日本三分之一的清酒都来自神户市兵库县滩区，因为大多数大型酒造都建立在这里。 滩区以富含矿物质的“宫水”文明。 宫水，即硬水，含有钙、钾和磷酸等物质，有利于增加酵母的活性，促进发酵。 如果缩短发酵时间，还能浓缩酒里的酸味。 因此，滩区的清酒通常偏干型、口感紧实、结构均 …
網頁【本文首发于麦麦酒市App】日本威士忌是在日本陈酿和生产的一种威士忌，始于1870年左右，日本第一家威士忌酒厂是1923年的山崎蒸馏所。 某种意义上，日本威士忌的风格与苏格兰威士忌的风格接近，但相较而言口味比苏格兰轻柔，更贴近东方人口味。 日本有几家生产威士忌的公司，但是最著名和被广泛使用的两家集团是三得利 (Suntory)和一甲 (Nikka)。…
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