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“扒鸡美食城”等众多企业公司制作传统扒鸡食品。 其他特色食品：德城附近的西瓜味道颇佳，享有一定名声；德州的“上汤羊肠子”是当地著名街头小吃，据称源于满族八旗驻防兵的膳食；“撅腚豆腐”也是当地名吃，吃时置于竹片上，浇以酱汁，因豆腐软嫩，需撅腚吃以防掉落；另外德州市属的各个附属县级地区也有众多特色食品，。
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满汉全席是一种集合满人和汉人饮食特色的巨型宴席，起源於清朝，原为清圣祖康熙下江南，扬州官绅接驾献菜之筵席，旨在化解满汉不和，提倡满汉一家。后世沿袭此一传统，加入珍饈，极为奢华。最早的满汉全席食单收录于清代李斗《扬州画舫录》笔记。 清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳餚。
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man han quan xi shi yi zhong ji he man ren he han ren yin shi te se de ju xing yan xi ， qi yuan yu qing chao ， yuan wei qing sheng zu kang xi xia jiang nan ， yang zhou guan shen jie jia xian cai zhi yan xi ， zhi zai hua jie man han bu he ， ti chang man han yi jia 。 hou shi yan xi ci yi chuan tong ， jia ru zhen 饈 ， ji wei she hua 。 zui zao de man han quan xi shi dan shou lu yu qing dai li dou 《 yang zhou hua fang lu 》 bi ji 。 qing chao kang xi di 6 6 sui da shou shi ， zeng wei han 、 man liang zu te she 3 tian 6 yan ， ti gong 3 0 0 duo kuan jia 餚 。
，锡伯族由鲜卑人留在北方没有南下、没有与汉族融合的一支发展而来，是黄头室韦的一支后裔。另一种为建州女眞同源说，认为锡伯族和满族同源，都是女真人的后裔。还有人认为，锡伯族不与满族同宗、也不属于东胡，而与鄂伦春族同祖。 鲜卑后裔说为锡伯族内部大多数人所认可，近年还得到了分子人类学的DNA证据支持。。
五种风味的菜餚再加上北京风味而成。因早期北京与山东饮食习惯颇为相似，故许多山东名厨进京。进京的鲁菜主要有两派，“济南帮”和“福山帮”，其中福山帮用独家秘方海肠粉末提鲜，所以脱颖而出，成爲了京菜的基调。到了辽代及元代之后，由於北京的蒙古族、回族、满族等北方民族逐渐增多，京菜的风味受到此影响，与羊肉相。
满族，居住于航城街道的琴江满族村。长乐旗下话与北京官话比较接近，并混杂有一定满语词汇。 1729年（雍正七年），清廷为了加强福建沿海的防卫，在乌龙江、马江与琴江（皆为闽江支流）交界处的长乐县洋屿一带修建城堡，派遣八旗兵眷驻扎于此。这些八旗子弟来自北京附近一带，在当地建立了琴江满族。
三百多年前，满族（女真）文化就开始了由原始的萨满文化体系向广泛吸收蒙汉等周遭民族文化。自满族征服中原以后，更加专注吸收汉族文化，並以此原始萨满文化为基础进行自身的整合与创造特殊文化。 在17世纪，满族的清朝取代汉族的明朝取得了支配中国地位，清朝统治者在保持满贵族优先前提下，很大程度上采取了汉化政策。。
克教虽无禁忌，但在歷史上印度並没有养猪和消费猪肉的传统（西藏、北亚游牧民族亦然）。 回民及其他穆斯林称猪肉为“大肉”。关于此称呼，一种观点认为是古代满族祭祀时，称猪肉为“大肉”，回民也借用此称呼指代猪肉；另一种观点则认为是，旧时回民自称“小教”，称汉族为“大教”，由此衍生出“大肉”一词。 吉列猪排套餐。
如今的乌拉街依旧保留着许多具有满族特色的风俗饮食，比如不吃狗肉，供奉榆树（乌拉街南部有一颗三四百年的榆树，名南单树，已有三四百年的历史。树上常年挂满红布，树下有香火供奉。其树高大挺拔，形态优美）。特色食品有椴树叶（一种用椴树叶包裹着黏米面、红小豆馅的食品，蒸熟食用），火烧，水团子，玉米碴条，煎粉，粘豆包，猪肉炖粉条，还有满族。
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1992. 《民族问题五种丛书》辽宁省编辑委员会 (编). 满族社会历史调查. 辽宁人民出版社. 1985: 252. 任光伟; 孙英. 东北汉军旗香的考察与硏究. 财团法人施合郑民俗文化基金会. 1998: 213. 郭宗昌. 满族饮食习惯. 今日辽宁网. 2014-06-13 [2020-04-22]。
满族对扳指尤为重视，几乎人手一枚。 满族的传统饮食比较讲究，除不吃狗肉外，很多习惯都与北方汉人相近。满族主食以谷物为主，通常是面食和黏食，味道多酸、甜。面食以餑餑为主（满语：ᡝᡶᡝᠨ，穆麟德转写：efen），它是满族对块状面食的统称。京旗满族。
北京：顺义区、怀柔区、密云区 天津：武清区 河北：承德市市区(双桥区、双滦区)、鹰手营子矿区、承德县、滦平县、兴隆县、隆化县、丰宁满族自治县、宽城满族自治县；保定市涿州市； 廊坊市市区(安次区、广阳区)、三河市、香河县、固安县、大厂回族自治县 朝峰片：辽宁朝阳市以及内蒙古赤峰市。阴平调值（。
野味是中国人对野生动物来源的食材的统称，在热带雨林则称为丛林肉。 古时人类经常对野生动物进行捕杀，并成为一种仪式。女真人原有猎食野味的习惯，满清入关后，影响了中原饮食，如「满汉全席」涉及以大量不同种类野生动物入饌。 到近代野味受到人类的大量捕杀后，数量大幅减少，很多物种已经灭绝或处於濒危等级。在中国濒危的动物虽然。
地三鲜：茄子、青椒、土豆炸制后，再回锅爆蒜淋薄芡而成。 酱骨架：猪大骨、鸡骨架等做原材料，沈阳鸡骨架是为一绝。 杀猪菜 火锅 辽菜 龙江菜 大连菜 关云德。满族的火锅。满族文学，2003年第4期：64页。 徐文苑。中国饮食文化概论。北京：清华大学出版社，2005年：第10页。ISBN 978-7-81082-370-8。。
37年在卒本川建国称王。前34年，筑纥升骨城，作为王都。公元3年，高句丽迁都国内城。 学术界大都认为今辽宁省本溪市桓仁满族自治县境内的五女山城就是该山城的遗址。 五女山城位于桓仁满族自治县城东北 8.5 公里处浑江右岸的五女山上。山城平面呈不规则形，南北长约 1540 米，东西宽约 350～550 米，面积约。
客家菜，主要指客家人的饮食，因客家地区主体分布于闽粤赣交界处，故又称东江菜、闽西菜、赣南菜。因为客家族群多迁徙且居住华中、华南丘陵的丘陵山地地区，迁徙行程中只能以盐保存食物，劳动出汗多亦需补充盐分以维持体力，因此饮食倾向多油多咸的重口味菜，並且好用各式处理过的醃制菜类（如酸菜、福菜、梅干菜、大叶品。
素为中毒原因，然而验尸后发现真正致病原为米酵菌酸；事后中国国家卫生健康委员会公告呼吁民众停止制作、食用酵米面类食品。 钱国宏. 吃不够的满族“酸汤子”[J]. 饮食科学, 2009(5):56-57. 黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件已造成8人抢救无效身亡. bjnews.cn. [2022-09-01]。
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穆丹”在满语中是“弯曲”的意思，“乌拉”是江的意思。牡丹江的名字实际上是“弯弯曲曲的江”。 牡丹江市的历史悠久，自商朝直到隋朝的二千三百多年间一直是满族人的先祖肃慎、挹娄、勿吉的世居地。唐代时期该地属于渤海国五京之首上京龙泉府，亦是全国首都，城市整体布局仿造邻国大唐长安而建，占地亦达到了十六平方公里。
，却又因此落下“会仙居炒肝—没心没肺”的歇后语，至今炒肝的配料中仍然没有心和肺。 另一种说法认为，炒肝源自满族按照萨满教习俗杀猪祭神、并分食祭肉后，将肠、肚等内脏烩成一锅由众人分食的习惯。满族清兵入关入主中原之后，将这一习惯带至北京。由于满洲王公贵族、八旗佐领等大户人家按习俗每日均杀猪，因此剩余大。
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领姓、摆件子、蒸糯米、打打糕等一整套习俗。 满族的婚礼也很别致。结婚前几天，女方要将妆奁及新娘所用衣物用车送到男方家，次日男青年要到女方家拜谢。新娘不分什么季节都要穿棉服，到婆家门前时新郎拿起特 龙潭区制的弓箭，向新娘的车轿射三箭，以示吉利。满族风味饮食主要有哈依玛（水团子）、打打糕、菠萝叶饼、粘。
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满族的祖先—肃慎就定居在白山黑水之间，过着渔猎生活。吉林自古还有汉、朝、蒙等民族在这里繁衍生息，各民族文化和饮食习惯不同，如满族人喜食炖菜和面点、朝鲜族喜欢冷面、蒙古族爱吃烤肉，这些特有的饮食习惯，形成了独特的多元化饮食文化。 著名的吉林小吃 延吉冷面 翡翠人参茅台鸡。
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